MAHARITRAFO service - Antsirabe, Madagascar

Après ses études (1994) en hôtellerie et tourisme à l’INTH d’Antananarivo, le promoteur a occupé depuis 1995 la fonction de responsable de cuisine et de pâtisserie auprès de différentes entreprises reconnues dans la région du Vakinankaratra et aussi dans d’autres régions comme Tamatave.

Considérant ses responsabilités et ses références, il n’était pas vraiment satisfait des conditions de travail, la valeur de l’Art culinaire par rapport à la rémunération qu’il avait reçu. D’où son idée de créer une entreprise qui rassemble tout ses atouts et expériences cumulés au bénéfice de son propre entreprise.
Pourtant avec le fond insuffisant qui ne correspondait pas à l’époque avec les objectifs du promoteur, ce dernier avait décidé de continuer  

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à travailler pour le compte d’une grande société de navigation international à l’étranger afin de pouvoir se procurer des fonds propres.

En 2003, la société MAHARITRAFO a été crée, Il s’agissait d’un SNACK-BAR-RESTAURANT, service traiteur, puis en chambre d’hôtes seulement 3 mois plus tard. La société a réussi le démarrage de son exploitation. Mais, soudainement, un incroyable incident s’est produit, le 07 octobre 2003. Il s’agit d’un vol de matériels qui a complètement brisée le rêve du promoteur et entrainer à la suspension subite de l’activité de la société MORT NEE. En 2005, le promoteur qui devenait débiteur de plusieurs créanciers avait décidé de déclarer la cessation de son activité en 2006.

A la fin de l’année 2006, en retournant de la navigation, RAHERIMANDIMBY a décidé de reprendre les activités de son entreprise d’hôtellerie et restauration.

MARITRAFO a repris l’activité de MAHARITRAFO, par de l’offre de service traiteur et des formations professionnelles.
Actuellement, le promoteur retrouve de plus en plus une place sur le marché local en renouant des relations avec des anciens et de nouveaux clients.
Devant cette situation, le promoteur a décidé de réhabiliter sa résidence parentale, afin de viser un marché plus large et pérenne. Bien attendu, les nouvelles installations d’équipement exigent une réadaptation des outils de travail et de la réorganisation de stratégie de vente. Cela fait que le présent dossier renferme le projet MARITRAFO par rapport à ses besoins nés de son processus d’idée d’entrepreneur.